Arroz de Lulas

Posted in Receitas on Setembro 24th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

500 g de lulas
1 cebola
2 tomates
1 pimento
azeite
2 copos de arroz
4 copos de água
sal
pimenta
coentros

Leva-se um pouco de azeite ao lume com a cebola picada, os tomates pelados e aos bocados e o pimento em tiras. Junta-se a água, tempera-se com sal e pimenta e juntam-se as lulas, lavadas e cortadas em pedaços.

Quando as lulas estiverem cozidas, junta-se o arroz, tapa-se e deixa-se cozer. Polvilha-se com coentros picados.

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Arroz de Peixe com Ervilhas

Posted in Receitas on Setembro 24th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

250 g de arroz
300 g de ervilhas
1 cebola
½ colher de chá de açúcar
250 g de peixe
Azeite e sal q.b.

Pica-se a cebola e leva-se ao lume com o azeite.
Quando começar a refogar, juntam-se-lhe as ervilhas e o açúcar, deixando refogar um pouco.
Vai-se-lhe deitando pouco a pouco, água temperada de sal, e deixa-se apurar.
Deita-se-lhe depois a água necessária para cozer o arroz, deixa-se ferver e mete-se o arroz. Quando ele estiver a meio cozer, deita-se-lhe o peixe aos bocadinhos mexendo com um garfo, rectificam-se os temperos e leva-se ao forno, tapando para que o peixe não queime.

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Gelatina colorida

Posted in Receitas on Setembro 9th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

  • 4 pacotes de gelatina de sabores diferentes(ao seu gosto)
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de maisena

Preparação

  1. faça a gelatina conforme as instruções na caixinha, deixe criar consistência na geladeira e quando estiver pronta pique em cubos.
  2. cozinhe o leite com o leite condensado e a maizena ate formar um creme, deixe esfriar e cubra a gelatina com o creme.

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Truffes au Chocolat

Posted in Receitas on Setembro 9th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

3 c. (sopa) de cacau amargo ou chocolate granulado
4 c. de açúcar de confeiteiro
200 gramas de chocolate meio amargo em tablete
1 pacote de açúcar de baunilha
100 gramas de manteiga
1 ovo

Preparação
Numa panela colocar o chocolate em pedacinhos junto com 2 colheres (sopa) de água. Deixar derreter em fogo brando mexendo sempre. Incorporar em seguida a manteiga dividida em pedaços bem pequeninos (tipo avelã), a gema de ovo, o açúcar de confeiteiro e de baunilha. Colocar a massa no refrigerador. Quando o chocolate estiver bem firme, fazer bolinhas com as mãos untadas com a manteiga. Logo que as trufas estiverem prontas, passá-las pelo cacau em pó ou pelo chocolate granulado. Colocá-las em forminhas de papel.

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Quiche Lorraine

Posted in Receitas on Setembro 9th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

200 gramas de toucinho defumado ou bacon
¼ de litro de nata fresca
¼ de litro de leite
farinha para polvilhar
manteiga para untar
noz-moscada ralada
1 massa quebradiça
pimenta
3 ovos
sal

Preparação
Cortar o toucinho em fatias finas e levar ao fogo baixo mexendo para dourar. Retirar do fogo e escorrer a gordura. Reservar. Abrir a massa com um rolo na mesa enfarinhada, com ½ cm de espessura e forrar com ela uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Colocar sobre a massa as fatias de toucinho, apertando bem para grudarem. Levar ao forno preaquecido (200″C) por 15 minutos para cozinhar a massa. Enquanto isso, bater a nata com o leite e os ovos e temperar com sal, pimenta e noz-moscada ralada. Quando se completarem os 15 minutos de cozimento da massa, colocar o creme sobre o toucinho e levar ao forno (175″C). Verificar se a torta está cozida espetando uma faca que deve sair limpa. Servir quente. Também é excelente se for consumida fria, como entrada.

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Pommes de Terre Duchesse (Batatas à Duquesa)

Posted in Receitas on Setembro 9th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ingredientes

60 gramas de manteiga
1 quilo de batatas
sal e pimenta
6 ovos

Preparação
Fazer um purê de batata-inglesa. No lugar do leite colocar a manteiga, 2 ovos inteiros batidos como para omelete e 3 gemas. Derramar o purê com 1 cm de espessura numa placa untada com manteiga e deixar esfriar. Com esta massa preparar quadrados, losangos, retângulos, isto é, pãezinhos à vontade (com 50 gramas de preparação cada um). Passar uma gema de ovo para dourar e colocar em forno quente preaquecido (250″C) por 15 minutos. Servir com qualquer tipo de assado.

A fim de evitar a formação de uma crosta enquanto a massa esfria passar um pouco de manteiga sobre o purê ainda quente. Pode-se também fazer croquetes e fritar no azeite.

 

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Vinho Tinto

Posted in Saúde on Agosto 27th, 2007 by admin – Be the first to comment

A uva vermelha, presente no vinho ou no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração.

Quantidade recomendada: dois copos de suco de uva ou uma taça de vinho tinto por dia.

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Soja

Posted in Saúde on Agosto 27th, 2007 by admin – Be the first to comment

Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon.

Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol).

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O MEL E A CANELA

Posted in Curiosidades on Agosto 23rd, 2007 by admin – Be the first to comment

Qual é o único alimento que não estraga?

O mel de abelhas.

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BENEFÍCIOS DO MEL COM CANELA

Posted in Saúde on Agosto 23rd, 2007 by admin – 19 Comments

A mistura do mel e canela cura a maior parte de doenças. O mel é produzido em quase todos os países do mundo. A ciência afirma que embora o mel seja doce, se ingerido na dosagem certa, a título medicinal, ele não prejudica pacientes diabéticos. A revista canadense “Notícias Mundiais Semanais” publica uma lista de doenças que podem ser curadas com Mel e Canela, segundo cientistas ocidentais.

DOENÇAS DE CORAÇÃO:

Faça uma pasta de mel e pó de canela e aplique-a no pão, em vez de geléia, usando-a regularmente no café da manhã. Essa mistura reduz o colesterol nas artérias e evita o ataque cardíaco ou sua repetição.

O uso regular dessa pasta também alivia a perda da respiração e fortalece as batidas do coração. Na América e no Canadá, várias casas de assistência a idosos utilizam o método para proteção aos pacientes, notando-se que a canela revitaliza artérias e veias.

MORDIDAS DE INSETO:

Misture uma parte de mel a duas partes de água morna e acrescente uma colher de chá de pó de canela, fazendo uma pasta. Massageie o local picado, lentamente, e a dor cederá dentro de um ou dois minutos.

ARTRITE:

Os pacientes de artrite podem tomar diariamente, de manhã e à noite, uma xícara de água quente com duas colheres de mel e uma colher de chá de pó de canela. Se tomado regularmente, até a artrite crônica pode ser curada.

Em uma pesquisa recente, conduzida na Universidade de Copenhague, quando os doutores trataram os seus pacientes com uma mistura de uma de colher de sopa de mel e meia colher de chá de pó de canela, antes do café da manhã durante uma semana, das 200 pessoas selecionadas praticamente 73 obtiveram alívio total da dor, e em um mês a maior parte dos pacientes que não podia andar ou se movimentar devido à artrite voltou a se movimentar sem sentir dor.

PERDA DE CABELO:

Os que têm problemas de perda de cabelo, ou calvície, podem aplicar uma pasta feita com azeite quente, uma colher de sopa de mel e uma colher de chá de pó de canela antes do banho. Aguardar de 5 a 10 minutos e lavar o cabelo normalmente.

INFECÇÕES DE BEXIGA:

Tome duas colheres de sopa de pó de canela e uma colher de chá de mel dissolvidas em um copo de água morna. A mistura destrói os germes na bexiga.

DOR DE DENTES:

Faça uma pasta de uma colher de chá de pó de canela e cinco colheres de chá de mel e aplique no dente dolorido. A aplicação pode ser feita 3 vezes por dia .

COLESTEROL:

Duas colheres de sopa de mel e três colheres de chá de canela, misturadas a meio copo de chá, são capazes de reduzir em 10% o nível de colesterol no sangue dentro de 2 horas. Como mencionado para pacientes artríticos, se tomado 3 vezes ao dia, ajuda a curar o colesterol crônico. Além disso, mel puro tomado com comida diariamente alivia reclamações de colesterol.

CALAFRIOS: (Resfriado)

Os que sofrem de calafrios, comuns ou severos, devem tomar diariamente uma colher de sopa de mel morno com ¼ de colher de pó de canela durante 3 dias.
Este processo cura tosse crônica, o frio e compensará os Seios.

ESTÔMAGO DE POMBO:

O Mel tomado com o pó de canela alivia dores de úlceras de estômago.

GASES:

Segundo estudos feitos na Índia e no Japão, se o mel for tomado com o pó de canela o estômago é aliviado de gases.

SISTEMA IMUNE:

O uso de mel e pó de canela diariamente fortalece a imunização de nosso sistema protegendo o corpo de bactérias e ataques virais.

Os cientistas provaram que o mel tem várias vitaminas e grande concentração de ferro.
O uso constante do mel fortalece os corpúsculos de sangue brancos para lutar
contra bactérias e doenças virais.

INDIGESTÃO:

O pó de canela, salpicado em duas colheres de sopa de mel e ingerido antes da comida, alivia a acidez e ajuda na digestão de refeições pesadas..

INFLUENZA:

Um cientista na Espanha comprovou que o mel contém o ingrediente natural que mata os germes da”influenza” e protege o paciente contra seu ataque.

LONGEVIDADE:

Chá feito com mel e pó de canela, quando tomado regularmente, detém as devastações da idade. Ferva 4 colheres do mel, 1 colher de pó de canela e 3 xícaras de água, para fazer um chá. Beba ¼ de xícara 3 a 4 vezes por dia. Serve para manter a pele fresca e suave além de permitir maior longevidade, fazendo com que você execute pequenas tarefas com muito mais facilidade.

BORBULHAS OU PÊLOS ENCRAVADOS:

Fazer uma pasta com três colheres de sopa de mel e uma colher de chá de canela em pó. Aplique-a nos pêlos encravados, antes de dormir, e lave-as na manhã seguinte com água morna. Se feito diariamente durante duas semanas, ela retira as borbulhas da raiz.

INFECÇÕES DE PELE:

Aplicação de mel e pó de canela em partes iguais sobre as partes afetadas curam eczema, tinha e todos os tipos de infecções de pele.

CÂNCER/CANCRO:

Pesquisa recente no Japão e Austrália revelou que o câncer do estômago e ossos foi curado com sucesso. Os pacientes que sofrem dessas espécies de câncer devem tomar diariamente aquela colher de sopa de mel com uma colher de chá de pó de canela, durante um mês, 3 vezes por dia.

FADIGA:

Os estudos recentes mostraram que o conteúdo de açúcar do mel é mais útil que nocivo à força do corpo. As pessoas idosas que recebem o mel e o poder da canela em partes iguais são mais vigilantes e flexíveis. Doutor Milton, o responsável pela pesquisa, afirma que aquele copo de água tomado com meia colher de sopa de mel salpicada com pó de canela, diariamente ao levantar e à tarde, aproximadamente às 15h, quando a vitalidade do corpo começa a diminuir, revigora a vitalidade do corpo dentro de uma semana.

MAU HÁLITO:

A primeira coisa a fazer pela manhã é um gargarejo com uma colher de chá de mel e pó de canela, o pó misturado em água quente. Assim a respiração mantém-se fresca por todo o dia.

PERDA DE AUDIÇÃO:

Fazer uso diário de mel e pó de canela, tomado em partes iguais.

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